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In den Pausen gab es unter anderem einen vorzüglichen Buttermilchmandelkuchen.
Zutaten für den Teig:
4 Tassen Mehl
3 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
1 Päckchen Backpulver
2 Eier
Teig auf's Backblech und darüber eine Kokosflocken - Zucker - Mischung geben
(alternativ: Mandeln).
Bei 180°C Umluft in den Backofen,
Jetzt heißt es singen, und zwar die Bach-Motetten "Singet dem Herrn ein neues Lied" und "Komm, Jesu, komm" diese aber ohne Schlusschoral (entspricht einer Backzeit von 20min.)
Auf den warmen Kuchen (nach der Backzeit) ¾ - 1 Stück zerlaufene Butter verteilen